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설명
메이지 40년, 전국 청주 감평회에서 일찍이 일본 최고로 빛났던 브랜드는 당시 최고 등급의 쌀인 오로초마이로 빚은 신쌀 순미주였습니다. 그 영예로부터 한 세기, 최고의 술을 추구하며 빚어낸 준마이다이긴죠는 오마치 발상지인 다카시마 지구의 오마치 쌀만을 사용하여 양조한 순미주입니다. 현대의 한계에 도전하기 위해, 정미에 적합하지 않다는 오마치 쌀을 40%까지 갈아 만든 술. 진가를 발휘할 수 있을 때까지 술 빚기를 이어온, 지금의 우리가 이룰 수 있는 최고봉의 술. 창업자에 대한 경의를 술에도 브랜드 이름에도 새기기 위해, 오직 이 술에만 창업자의 이름 「젠칸」을 붙이기로 하였습니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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📖 사케 가이드
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후지이 주조 주식회사
히로시마현
1863년 초대 젠키치가 에도 시대부터 이어진 가업을 바탕으로, 양질의 수자원이 풍부한 다케하라를 사케 양조에 적합한 땅으로 보고 양조업을 시작했습니다. 다케하라는 고요한 세토우치 바다를 면하고 옛 일본 건축물이 즐비한 아름다운 거리로 '아키의 고향'으로도 알려진 마을입니다. 지금도 지하수를 수돗물로 사용할 만큼 청정한 수자원이 풍부하며, 풍성한 해산물을 바탕으로 한 풍요로운 식문화가 형성되어 있습니다.
브랜드류세이
주소3-4-14 Honmachi Takehara Hiroshima
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페어링
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
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