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Description
아키타의 곡창 지대인 센보쿠 평야는 동쪽으로 오우 산맥, 서쪽으로는 조카이 산기슭에 둘러싸인 지역입니다. 가나자와 니시네는 이 평야의 거의 중앙에 위치하고 있습니다. 품질과 수확량이 안정적으로 쌀이 생산된다고 알려져 있으며, 하루카스미에서 사용되는 '미사토 니시키'의 상당수가 여기서 수확됩니다. 이를 뒷받침하는 것은 노포 농업 그룹인 미사토 선팜(대표: 후카자와 요시카즈 씨)입니다. 이 미사토 니시키가 바로 '리쓰린' 가나자와 니시네입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
