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긴죠

라쇼몬 호오 긴죠

by 타바타 슈조 가부시키가이샤  ·  와카야마현
🍶
Description

Rashomon Houou Ginjo from Tabata Shuzo in Wakayama City uses rice polished to 59% and Kinokawa subterranean water, brewed through traditional cold-season methods at the 1851-founded kura. Matured from winter pressing through early summer, the sake develops a quiet, mellow umami beneath a restrained aroma, with a clean and non-fatiguing finish.

Specifications
Category긴죠
Region와카야마현
Brewery타바타 슈조 가부시키가이샤
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

타바타 슈조 주식회사

와카야마현
신화 시대부터 이어져 온 사케 양조의 전통을 계승하며, 독자적인 기술을 연마해 온 양조장입니다. 엄선한 원료와 자랑스러운 난부 모리(南部杜氏)의 손길로 빚어낸 사케에는, 세계 유일의 라쇼몬 효모를 한 방울 한 방울 드립-인 방식으로 더했습니다. 라쇼몬 류쥬는 국제 품평회 '몽드 셀렉션'에서 3년 연속 최고 금상을 수상했으며, 이는 세계 최초의 기록입니다.
Est.1851
Brand라쇼몬
Address5-2-15 Kihiro Wakayama Wakayama
WebFacebook

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🥇
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
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★★★★☆
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🥉
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★★★★☆
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★★★★☆
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5
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★★★★☆
Light body refreshes the palate
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★★★★☆
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