Description
It is a prize for the Monde Selection Gold Award for 3 years! A refreshing, ginjo scent full -lucrative incense is a unique dry ginjo sake. Please enjoy the real taste recognized by Europe.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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오이타 슈조 주식회사
기후현
1991년 다카야마 시내에서 자연이 풍부한 기요미 마을(현재의 다카야마시 기요미)로 양조장을 이전하였습니다. 사용하는 물은 히다 산맥의 풍부한 지하수이며, 히다 산 '히다호리카레' 등 양조에 적합한 쌀을 사용합니다. 공장 내에는 3층 높이에 달하는 대형 탱크가 여러 기 설치되어 있으며 온도 센서 등 최신 설비로 24시간 관리하고 있습니다.
Est.1720
Brand히다지만
Address1928 Makigen-dong Kiyomi Takayama-shi Gifu 506-0101
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine