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Description
야마하이 仕込み 부활의 주역으로 알려진 노구치 나오히코 씨가 빚는 긴조슈입니다. 정미 보합 55%의 쌀과 하쿠산의 복류수를 사용하여, 야마하이 특유의 깊은 감칠맛과 깔끔한 마무리를 갖추고 있습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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노구치 나오히코 연구소 주식회사
이시카와현
농업 출신 장인의 기술을 연구하고 다음 세대에 계승한다는 이념 아래, 나오히코의 이름을 딴 연구소로 명명되었습니다. 꿈과 열정을 가진 젊은이들과 함께 사케를 만들고 싶다는 노구치의 열정에 응답하여 설립되었습니다.
Est.2017
Brand고사이
AddressKomatsu Ishikawa Kannon Shimomachi Wawa 1
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine