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준마이 긴죠

26주년 기념 숙성 아사히 준마이 긴죠 나마겐슈

by 산칸 슈조  ·  오카야마현
🍶
Description

Junmai ginjo namagenshu from Sankan Shuzo in Kurashiki, Okayama, aged in the brewery before release as a nijurokunichi (26th-day celebration) expression. Sankan uses Asahi, one of Okayama's two signature heirloom rice varieties, with local hard water from Kojima to produce sake with robust, dry umami and clean acidity suited to seafood.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region오카야마현
Brewery산칸 슈조
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

산칸슈조 유겐가이샤

오카야마현
1806년 에도 시대부터 구라시키지마에서 양조업을 이어오고 있습니다. 이 지역은 데님, 교복, 다다미 등 섬유 산업이 번성한 곳으로, 일본에서 가장 비가 적은 '맑은 나라 오카야마'라는 이름답게 일조 시간이 매우 깁니다. 중국 산맥 덕분에 1급 하천이 세 곳이나 흘러 수자원이 풍부하며, 이 양조장은 그 중 하나인 다카하시강의 물로 술을 빚습니다. 사용하는 쌀은 모두 오카야마현 구라시키시산으로, 마셔도 질리지 않는 풍부하고 드라이한 맛의 지역 사케를 추구합니다.
Est.1806
Brand산칸
Address2-9-22 towns under Kojima Kurashiki Okayama
WebInstagramFacebook

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산칸
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기타
26주년 기념 숙성 오마치 준마이 긴죠 나마겐슈
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
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★★★★☆
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7
Grilled Eel
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★★★★☆
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8
Saikyo-zuke Fish
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★★★★☆
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