25주년 기념 숙성 수신년 혼죠조 나마겐슈

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🍶

Description

Nijugobiwai Jukusei Shushushinenhonjozo Namagenshu is a 25th-anniversary commemorative honjozo genshu from Sankan Shuzo in Okayama, aged and bottled as undiluted unpasteurized sake, using local rice polished to 50%. The extended maturation celebrates a milestone in the brewery's history.

Specifications

Category혼죠조

Region오카야마현

Brewery산칸 슈조

ABV19%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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산칸슈조 유겐가이샤

오카야마현

1806년 에도 시대부터 구라시키지마에서 양조업을 이어오고 있습니다. 이 지역은 데님, 교복, 다다미 등 섬유 산업이 번성한 곳으로, 일본에서 가장 비가 적은 '맑은 나라 오카야마'라는 이름답게 일조 시간이 매우 깁니다. 중국 산맥 덕분에 1급 하천이 세 곳이나 흘러 수자원이 풍부하며, 이 양조장은 그 중 하나인 다카하시강의 물로 술을 빚습니다. 사용하는 쌀은 모두 오카야마현 구라시키시산으로, 마셔도 질리지 않는 풍부하고 드라이한 맛의 지역 사케를 추구합니다.

Est.1806

Brand산칸

Address2-9-22 towns under Kojima Kurashiki Okayama

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★