나루토타이 준마이겐슈 미즈토코메

물과 쌀만으로 만드는 준마이주 '미즈토콘'. '나루토타이산 준마이 나마자케 미즈토콘(시보리타테코무)'은 일본주를 처음 마시는 초보자나 젊은 분들에게도, 지금까지 마시지 않았던 순마이슈입니다. 과일향이 풍부하고 상쾌한 맛과 상쾌한 향기가 특징입니다. 부드럽고 온화한 풍미, 뒷맛에는 은은한 깊이가 남습니다. 어른의 즐기는 방법은? 그러고 보면 치즈와 곁들인다는 건 상상도 못했습니다. 소재와 일본주가 맛을 살리는 '일본주 마리아주'란? 미지의 영역은 아직 광활합니다. 어른의 세계. 천연 유산균의 힘만으로 발효. '미즈토콘'은 메이지 시대에 '모로미 모토(하요부모토)' 발명으로 알려진 故 에다 가마지로 씨가 고안하고, 당시에는 실현하지 못했던 제법을 재현한 준마이주입니다. 슈보는 효모 외에 아무것도 넣지 않고, 천연 유산의 힘만으로 발효가 진행되어 산미는 부드럽고 온화합니다. 모로미 단계에서 알코올 도수를 조절하여 겐슈이면서도 알코올 분을 억제하고 가벼운 입맛으로 완성하였습니다. 나마자케이기에 맛에 깊이가 있습니다. 잘 식혀서 와인 글라스로. 향기를 더 즐기려면 와인 글라스를 추천합니다. 냉장고에서 잘 식힌 '쌀겨 물'을 글라스에 따라 와인처럼 즐겨보세요. 부드러운 맛의 화식과의 궁합도 좋고, 프랑스 요리, 이탈리아 요리 등 어떤 요리와도 잘 어울립니다.