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Description
야마다니시키의 친품종으로 알려진 '환상의 주미' 와타리부네 6호를 정미보합 50%로 정성껏 빚은 순미주입니다. 탄탄한 골격의 쌀 감칠맛과 품격 있는 향, 引き締まった 뒷맛이 특징인 힘찬 한 병입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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미치자쿠라 슈조 주식회사
홋카이도
메이지 10년(1877년) 창업 이래 정직하게 양조 원칙을 지켜온 양조장으로, 143주년을 맞아 기후현 나카쓰가와시에서 홋카이도 히가시카와초로 양조 장소를 이전하였다. 장소가 바뀌어도 양조에 임하는 자세는 변하지 않는다.
Est.1877
Brand미치자쿠라
AddressNishi 2 Higashikawacho Kamikawa Hokkaido
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine