쿠세모노쟈 니죠 키모토

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🍶

Description

청주용이 아닌 된장 누룩(미소 국)을 사용해 기모토로 빚은 개성 있는 술입니다. 고시히카리 100%를 정미율 70%까지 깎았고, 알코올 도수는 15도입니다. 기모토 특유의 밀어붙이는 맛을 된장 누룩으로 한층 강화한 야성미 넘치는 향미가 특징으로, 감칠맛과 자연의 유산이 강하게 주장합니다. 마시는 방법을 안내하는 설명 스티커가 함께 동봉됩니다.

Specifications

Category준마이

Region나가노현

Brewery쇼키 슈조 가부시키가이샤

ABV15%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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쇼키 슈조 주식회사

나가노현

1883년(메이지 16년) 시오지리주쿠 터에서 창업했습니다. 지역의 시오지리 미야마니시키를 중심으로 현내 미야마니시키만을 원재료로 엄선하여 쌀의 풍미를 살린 사케 만들기를 이어가고 있습니다. 창업 이래의 풍토와 기후를 소중히 여기며, 지역 식재료와 어울리는 지역 술로서 로컬 사케를 지향합니다. 본관, 고창, 구조물은 등록 유형문화재로 지정되어 있습니다.

Est.1883

Brand쇼키

AddressShiojiri Shiojiri Nagano

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★