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설명
일본주의 산미를 표현하고 싶다는 발상에서 태어난 시리즈의 흰색 라벨로, 기모토 양조에서 생성되는 유산을 특징으로 삼았습니다. 나가노현 시오지리산 미야마니시키 100%를 정미율 59%까지 깎았고, 알코올 도수는 16도입니다. 유산 유래의 산이 중심이 되어 펀치감 있는 산의 킬레를 느끼게 하며, 차갑게 하면 킬레가 강해지고 미지근하게 데우면 부드러움이 살아납니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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와쿄 주조 주식회사
나가노현
1883년(메이지 16년) 시오지리주쿠 터에서 창업했습니다. 지역의 시오지리 미야마니시키를 중심으로 현내 미야마니시키만을 원재료로 엄선하여 쌀의 풍미를 살린 사케 만들기를 이어가고 있습니다. 창업 이래의 풍토와 기후를 소중히 여기며, 지역 식재료와 어울리는 지역 술로서 로컬 사케를 지향합니다. 본관, 고창, 구조물은 등록 유형문화재로 지정되어 있습니다.
창업1883
브랜드쇼키
주소Shiojiri Shiojiri Nagano
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페어링
음식 유형 가이드
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