카타노사쿠라 다이긴죠 '시즈쿠'

에도 시대 후기에 창업한 오사카부 가타노시 소재의 양조장입니다. 총 생산량의 약 90%를 출하하며 그 중 40%가 특정 명칭주입니다. 이코마 산지의 풍부한 복류수를 사용하고, 간사이 지역 중심의 고품질 사케쌀을 원료로 합니다. 2010년부터 2021년 사이 전국 사케 감평회에서 7회 금상을 수상했습니다.