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Description
오카야마현 아사쿠치시 마루모토 주조가 빚는 준마이 긴조로, 오마치 쌀을 60%까지 정미하여 사용합니다. 오카야마가 자랑하는 유서 깊은 주조 쌀로 알려진 오마치는 깊고 흙 내음 나는 감칠맛이 특징으로, 이 준마이 긴조에서는 미네랄이 풍부한 개성이 생기 있는 산미와 긴 여운과 함께 나타납니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine