Description
히로시마현산 핫탄니시키를 정미율 60%로 빚은 시보리타테 생주로, 니혼슈도 +1.0, 산도 1.4, 알코올 도수 16도입니다. 그해 가장 먼저 등장하는 겨울 한정 새 술로, 서멀 탱크로 온도를 관리하고 개량 야부타 압착기로 짜냅니다. 상쾌함과 부드러움이 절묘하게 어우러진 새 술로, 갓 짜낸 신선함과 가벼운 산미, 단맛을 절제한 산뜻한 뒷맛이 특징이며 개봉 직후에는 톡톡 튀는 탄산감이 감돕니다. 우선 차게 식혀서, 회나 구운 생선, 전골 요리와 곁들이기 좋습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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가네미쓰 슈조
히로시마현
'신선하고 과즙감 있는' 술을 콘셉트로, 아카이와오초산 고지를 다량으로 사용하여 싱싱하고 생기 넘치는 사케를 빚고 있다. 철저한 온도 관리 아래, 단순한 술이 아닌 하나의 작품으로서 완성의 아름다움을 추구하고 있다.
Est.1880
Brand가모긴슈
Address1364-2 Nomio Kurose Higashihiroshima Hiroshima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
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Saikyo-zuke Fish
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Oden
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