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준마이 다이긴죠

카메노오 준마이 다이긴죠

by 합자회사 이즈혼텐  ·  후쿠오카현
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🍶
Description

이즈혼텐이 야마다니시키를 정미 보합 50%로 갈아 빚은 준마이 다이긴죠입니다. 蔵의 대명사 '가메노오'를 이름에 올린 상위 브랜드로, 저온 발효에 의한 투명감 있는 향기와 야마다니시키 특유의 부드럽고 단정한 감칠맛이 어우러진 완성도 높은 한 병입니다.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region후쿠오카현
Brewery합자회사 이즈혼텐
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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이즈혼텐 주식회사

후쿠오카현
소규모 사케 양조장이지만, 사케 한 병 한 병을 손수 정성껏 제조하고 있습니다.
Est.1717
Brand가메노오
Address1060 Takemaru Munakata Fukuoka
WebInstagram

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine