가을 한정주. 잡미 없는 쌀의 향이 은은하게 느껴지며 음용감은 가볍게 퍼집니다. 여름 숙성의 깊은 맛이 입안에서 겹쳐 준마이슈의 감칠맛과 진한 맛이 몸에 스며듭니다. 이 술은 겨울에 양조하여 봄부터 여름에 걸쳐 숙성시키고, 가을에 감칠맛이 오르도록 완성시킨 '아키아가리'입니다. 음용 방법은 다양하며 다양한 온도대에서 즐기실 수 있습니다. 어떤 요리와도 잘 어울리지만 일본 음식과의 궁합은 각별합니다. 생선구이나 버섯 호일구이 등. 구운 은행을 안주로 마시는 것도 추천합니다.
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