준마이 다이긴죠 쵸카이산

Name: 준마이 다이긴죠 쵸카이산
Brand: 텐쥬슈조 주식회사
SKU: s21690

Description

천수주미연구회가 키운 계약재배 주조호적미를 정미율 50%까지 깎아 빚은 준마이다이긴조입니다. 도쿄농대에서 분리한 ND-4 효모를 사용했으며 산도는 1.3입니다. 화려한 향과 부드러운 입맛이 특징입니다. TOKYO주챌린지 2025 플래티넘상, 미주콩쿠르 2025 금상, 쿠라마스터 2024·2023 금상, 페미나리즈 세계와인콩쿠르 2025·2026 금상, 인터내셔널 사케 챌린지 2024 은상, 와인글라스로 맛있는 일본주 어워드 2025 금상 등을 수상했습니다. 10~15℃로 차갑게, 와인글라스로 즐기기를 권합니다.

Specifications

Category준마이 다이긴죠

Region아키타현

Brewery텐쥬슈조 주식회사

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

텐주 주조 주식회사

아키타현

아키타현 유리혼조시 야지마초, 조카이산 입구에서 창업했으며, '지역에서 만들 수 있는 최고의 술'을 목표로 합니다. '사케 양조는 쌀 재배에서 시작된다'는 생각으로 아키타 최고의 쌀 생산 지역인 요시카와 유역에서 최상의 사케용 쌀 확보를 위해 '텐주 주조용 쌀 연구회'를 설립했습니다. 양조에 사용되는 물은 오랜 세월에 걸쳐 스며 나오는 조카이산의 부드러운 복류수를 사용하며, 쌀, 물, 그리고 전통 장인의 열정이 이 양조장의 역사와 명주를 지켜가고 있습니다.

Est.1830

Brand텐주

Address117 Yahashinoshita in the castle in Yajima Yuri -Honjo Akita

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★