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OneSip
준마이

이치 준마이

by 주식회사 고베 슈신칸  ·  효고현
🍶
Description

Ichi Junmai (One Pure Rice) is a minimalist, pure-rice expression from Kobe Shu-Shin-Kan Brewery in Hyogo. The name Ichi (one) suggests a foundational, honest sake stripped of complexity, relying on Hyogo's exceptional Yamada Nishiki heritage and the brewery's Nada-area water. It delivers a clean, straightforward Junmai character suited to food pairing.

Specifications
Category준마이
Region효고현
Brewery주식회사 고베 슈신칸
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

고베 슈신칸 브루어리

효고현
1751년(호레키 원년)에 창업한 수제 양조를 고집하는 양조장으로, 13대에 걸쳐 '후쿠주'라는 이름을 지켜오고 있다. 고품질 원료, 장인의 감성, 그리고 막대한 노력과 시간 중 하나라도 빠지면 맛있는 술은 완성되지 않는다는 신념으로, 효율이나 속도를 추구하지 않고 정성스러운 양조를 이어가고 있다. 사케의 풍부한 전통을 미래로 이어가는 동시에 식문화와 지역 문화에도 기여하고자 한다.
Est.1751
Brand후쿠주
Address1-8-17 Mikagezukamachi Higashi-Nada-ku Kobe Hyogo
WebFacebook

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