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Description
고베 슈신칸이 효고현산 주조미를 100% 사용하여 전통적인 기모토 방식으로 정성껏 양조한 순미주입니다. 정미보합 70%로, 쌀의 감칠맛과 탄탄한 깊이감, 풍성한 여운을 즐길 수 있는 한 병입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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고베 슈신칸 브루어리
효고현
1751년(호레키 원년)에 창업한 수제 양조를 고집하는 양조장으로, 13대에 걸쳐 '후쿠주'라는 이름을 지켜오고 있다. 고품질 원료, 장인의 감성, 그리고 막대한 노력과 시간 중 하나라도 빠지면 맛있는 술은 완성되지 않는다는 신념으로, 효율이나 속도를 추구하지 않고 정성스러운 양조를 이어가고 있다. 사케의 풍부한 전통을 미래로 이어가는 동시에 식문화와 지역 문화에도 기여하고자 한다.
Est.1751
Brand후쿠주
Address1-8-17 Mikagezukamachi Higashi-Nada-ku Kobe Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine