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혼죠조 카쿠노다테 시라우메

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🍶
Description

아키타현 가쿠노다테의 성하 마을에서 빚어지는 혼조조입니다. 지역 아키타의 주조호적미 멘코이나를 정미보합 70%까지 연마하여 깔끔한 목넘김으로 완성하였습니다. 식중주로서 다양한 요리에 어울리는 맛입니다.

Specifications
Category혼죠조
ABV15.7%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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📖 사케 가이드

Reviews

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Brand시라우메
Address49 Yokomachi Kakudate Senboku Akita

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine