이번 시즌 첫 담금, 히토메보레 60% 정미 준마이슈입니다. 올해 R3BY는 예년보다 신선함을 중시하여, 주로 준 씨를 중심으로 다양한 연구를 거듭한 결과, 이전에 없던 신선한 맛으로 완성되었습니다. 이번 시즌의 작품은 지금까지와는 한 차원 다릅니다. 앞으로의 행보를 기대해주세요.
'난부도리의 마을'로 알려진 이와테현 시와군 시와초에 위치한 소규모 양조장으로, 1907년에 창업했습니다. '많은 사람들이 기뻐하는 술'을 목표로 탄생한 '히로키'는 현재 양조장의 대표 브랜드입니다. 현재는 첫 번째 여성 당주 모리 오노를 중심으로 '쌀의 감칠맛'을 테마로 양조에 임하고 있으며, 히로키 브랜드는 '산키 아마자케모토' 방식으로 전환하여 더욱 깊은 기술을 연마하고 있습니다.
