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Description
오사카부 후지이데라시의 후지모토 마사카즈 슈조조가 만드는, 양조장 자랑의 긴조 원주입니다. 가수를 하지 않은 원주만의 힘찬 감칠맛과 부드러운 입 느낌이 특징으로, 긴조 향과 함께 천천히 즐길 수 있는 한 병입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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📖 사케 가이드
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후지모토 다다히토 주조장
오사카부
현재 소량만을 생산하는 양조장으로, 대부분의 사람들이 들어본 적 없는 사케 브루어리입니다. 대형 유통이나 도매로는 출하하지 않으며, 대부분 직판 방식으로 판매합니다. 제조한 해에 바로 판매하지 않고 창고에서 수년간 보관하며, 기본적으로 최소 2~3년간 숙성시킵니다.
Est.1913
Brand쇼카쓰루
Address2-1-10 Fujiji Fujiji Osaka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine