긴죠 오반

🍶

Description

Matsuyama Mii rice polished to 55% is the foundation of this ginjo from Nishimoto Shuzo in Ehime Prefecture. Matsuyama Mii, a locally developed Ehime brewing rice, produces a mellow, fruity character complemented by the soft water of the Shikoku mountains.

Specifications

Category긴죠

Region에히메현

Brewery니시모토 슈조

ABV15%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

니시모토 슈조 주식회사

에히메현

모든 주류는 혼조 양조(당류 무첨가)이며, 일반주도 쌀 도정률 58%, 즉 긴조 기준(60% 이하)을 충족합니다. 대표 브랜드 '도라노오'는 쌀 도정률 38%로, 일반 다이긴조(50% 이하)보다 높은 수준을 자랑합니다. 에히메현 최고령 두주가 고집하는 원료 철학에 따라, 도라노오에 사용하는 야마다니시키는 효고현 특별 재배 쌀만을 씁니다.

Est.1772

Brand도라노오

Address855 Miyano Shimoshita Mima Uwajima Ehime

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★