니시모토 슈조 주식회사

모든 주류는 혼조 양조(당류 무첨가)이며, 일반주도 쌀 도정률 58%, 즉 긴조 기준(60% 이하)을 충족합니다. 대표 브랜드 '도라노오'는 쌀 도정률 38%로, 일반 다이긴조(50% 이하)보다 높은 수준을 자랑합니다. 에히메현 최고령 두주가 고집하는 원료 철학에 따라, 도라노오에 사용하는 야마다니시키는 효고현 특별 재배 쌀만을 씁니다.