창업 연도에서 유래한 이름을 관冠한 다이긴죠슈입니다. 모로미 단계에서는 '다이긴죠 코우바이'와 동일하지만, 상조(압착)를 '오토시' 방식으로 진행합니다. 일정 기간 저장·숙성 후 출하합니다. 화려한 향기 속에 단아한 품격이 느껴지는 주질입니다.
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