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Fresh Irikoma

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🍶

Description

Fresh Irikoma is a light, refreshing seasonal release from Fumimoto Shuzo in Shimanto Town, Kochi, named for the Irikoma area. Revived in 2022 after a period of inactivity, the brewery uses Kochi's Gin no Yume and local rice varieties with the pure water of the Shimanto River basin.

Specifications

Category기타

Region고치현

Brewery후미모토 주조 주식회사

ABV18%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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후미모토 슈조 주식회사

고치현

메이지 35년에 창업하여 현재까지 이어지는 오랜 역사의 사케 양조장입니다. 시만토초의 풍요로운 자연의 혜택을 받으며, 소량 생산 방식으로 독자적인 특양주 만들기를 계속하고 있습니다.

Est.1903

Brand모모타로

Address4-23 Honmachi Shimanto Takaoka Kochi

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★