Father's day Special gift 다이긴죠 아버지에게 금상

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🍶

Description

Daiginjo crafted from Yamada Nishiki polished to 40%, released as a Father's Day gift bottling from this Ichinoseki, Iwate brewery. Brewed by toji trained in the Nanbu tradition, it draws on mountain spring water from the Ou range.

Specifications

Category다이긴죠

Region이와테현

Brewery세키노이치 슈조

ABV16.5%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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세키노이치 슈조 주식회사

이와테현

오우 산맥에서 솟는 지하수와 엄선된 사케쌀을 원료로, 긴조 양조로 명성 높은 난부 도리의 기술로 빚습니다. '세상 사람들을 기쁘게 할 최고의 사케 양조'를 목표로 매일 힘쓰고 있습니다.

Est.1918

Brand세키노이치

Address5-42 Tamura Ichinoseki Iwate

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★