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다이긴죠

다이긴죠 코헨

by 긴토라슈조 주식회사  ·  아이치현
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🍶
Description

백합 꽃 같은 기품 있는 향기와 바나나 같은 긴조 향이 특징입니다. 은은하고 부드러운 단맛과 절제된 산미를 느끼면서도 깔끔하고 상쾌한 풍미가 절묘한 균형을 이루고 있습니다.

Specifications
Category다이긴죠
Region아이치현
Brewery긴토라슈조 주식회사
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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긴토라 주식회사

아이치현
고사 2년에 젠코지 가이도 입구의 야마다 마을에서 양조를 시작한 이래 수작업 방식의 사케 양조를 이어오고 있습니다. 나고야에서 몇 안 되는 양조장 중 하나로서 지역 주민들의 사랑을 받아왔습니다.
Est.1845
Brand긴토라
Address3-11-16 Yamada Kita-ku Nagoya Aichi
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine