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다이긴죠

다이긴죠 코슈 히조슈

by 다카치요 슈조 주식회사  ·  니가타현
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🍶
Description

다카치요슈조가 야마다니시키를 40%까지 정미하여 장기 숙성시킨 고슈 다이긴조. 빙점 근처의 저온에서 정성껏 숙성을 거듭함으로써 엑기스감이 응축된 깊은 풍미와 부드럽고 윤기 있는 여운이 태어난 비장의 명품.

Specifications
Category다이긴죠
Region니가타현
Brewery다카치요 슈조 주식회사
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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다카치요 주조 주식회사

니가타현
자연의 신전이라 불리는 일본의 명산 기슭에 자리하며, 그 명수에 어울리는 자연 감각 넘치는 좋은 술을 빚기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.
Est.1868
Brand다카치요
Address328-1 Nagasaki Minami Uonuma Niigata
WebFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
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★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★☆
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🥉
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Chawanmushi
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★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
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★★★★☆
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7
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★★★★☆
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★★★★☆
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