다이긴죠 우고노츠키

🍶

Description

Yamada Nishiki from Hyogo's Special A district is polished to 40% for this daiginjo, brewed with ultra-soft granite-filtered water from the Seto Inland Sea coast. Melon and muscat aromas emerge with a majestic sweetness and well-integrated acidity. Aihara Shuzo has earned national gold prizes with this style of ginjo brewing.

Specifications

Category다이긴죠

Region히로시마현

Brewery아이하라 슈조 주식회사

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

아이하라 슈조 주식회사

히로시마현

아이하라 사케 양조장은 양조 마을로 번성했던 히로시마현 구레시 니나타에서 1875년(메이지 8년)에 창업한 소규모 양조장입니다. 편하게 많이 만들기보다 어떻게 하면 더 맛있게 만들 수 있을까를 항상 고민하며, 더 높은 품질을 지향하기 위해 소규모 양조를 선택했습니다. 브랜드명 '비 갠 후의 달(雨後の月)'은 비 온 뒤 밤하늘을 은은하게 밝히는 달을 형상화한 것으로, '우아하고 깊으며 투명한 느낌'의 술을 지향합니다. 다이긴죠로 전 제품을 양조하고 냉장 보관하며, 야마다니시키·아이야마·오마치(아카이와, 오카야마현) 등 고품질 사케 쌀 라인업을 갖추고 있습니다.

Est.1875

Brand우고노쓰키

Address1-25-15 Ninata Honmachi Kure Hiroshima

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★