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다이긴죠

다이긴죠 시즈쿠자케 히쇼텐

by 칸바이 슈조 주식회사  ·  사이타마현
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🍶
Description

야마다니시키를 40%까지 연마하고, 자루 달기 자연 적하법으로 채취한 다이긴조 시즈쿠자케입니다. 사이타마에서 빚은 이 술은 중력만으로 조용히 떨어진 물방울이 가진 섬세하고 투명한 향기의 아름다움이 돋보입니다.

Specifications
Category다이긴죠
Region사이타마현
Brewery칸바이 슈조 주식회사
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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칸바이 주조 주식회사

사이타마현
'190년 이상 품질 우선'을 모토로, '맛있고 즐거운 시간의 제안'을 위해 날마다 노력하고 있습니다. 수제 양조의 장점을 살리고, 지역과 밀착된 술 만들기를 기본으로 삼고 있습니다.
Est.1821
Brand칸바이
Address2-9-27 Kuki Chuo Kuki Saitama
Instagram

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine