다이긴죠 무로카 나마겐슈

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🍶

Description

Daiginjo Muroka Namagenshu is an unfiltered, unpasteurized, undiluted daiginjo from Sekishu Shuzo in Shimane, using Hyogo Yamada Nishiki polished to 40%. The muroka nama genshu approach preserves the full aromatic intensity of the daiginjo at its highest natural concentration.

Specifications

Category다이긴죠

Region시마네현

Brewery세키슈 슈조

ABV18%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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세키슈 슈조

시마네현

700년의 역사가 깃든 쓰와노에서 1730년 에도 시대 중기에 창업하였습니다. 현재 11대째가 히데미네 아오노야마의 지하수를 사용하여, 전통적인 수작업 방식으로 쓰와노의 지역 사케 양조를 이어가고 있습니다.

Est.1973

Brand카센

Address221 Gota Ro -Ro Tsuwano Kaka Shimane

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Food type guide

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★