Pull to refresh
OneSip
준마이 긴죠

다이신슈 초카라쿠치 준마이 긴죠 나마

by 다이신슈 슈조 주식회사  ·  나가노현
다이신슈 초카라쿠치 준마이 긴죠 나마
Description

Dai Shinshu Chaokarakuchi (超辛口) Junmai Ginjo Nama is a super-dry, unpasteurized Junmai Ginjo from Daishinshu Shuzo in Nagano. Fermented to sharp dryness with self-cultivated yeast and Northern Alps snowmelt well water, this namazake release preserves the raw, cutting character of a boldly dry ginjo at its most vivid and intense.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region나가노현
Brewery다이신슈 슈조 주식회사
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

다이신슈 주조 주식회사

나가노현
수십 년에 걸쳐 자연 여과된 북알프스의 설녹은 물을 사용하며, 계약 농가와 함께 쌀 재배부터 이어가고 있습니다. 양조는 자연과의 융합으로, 물과 쌀과 사람과 자연이 하나가 되어 한 방울의 술로 다시 태어납니다. 주변 환경에 감사하는 마음을 담은 '애감사' 양조로 신슈의 지혜를 이어가고 있습니다.
Est.1888
Brand다이신슈
AddressMatsumoto Nagano Island
WebInstagramFacebook

More from this Brewery

다이신슈 초카라쿠치 준마이 긴죠
다이신슈 초카라쿠치 준마이 긴죠
준마이 긴죠
★★★★ 4.0
다이신슈 테노우치 준마이 긴죠 나마즈메
다이신슈 테노우치 준마이 긴죠 나마즈메
준마이 긴죠
★★★ 3.0
코우즈키 준긴 후나바직도리 나마
코우즈키 준긴 후나바직도리 나마
준마이 긴죠
코우즈키 히덴
코우즈키 히덴
준마이 다이긴죠
코우즈키 카미주
코우즈키 카미주
준마이 다이긴죠
다이신슈 오키나 시모하라
다이신슈 오키나 시모하라
준마이 긴죠

No reviews yet. Be the first to review!

🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine