Description
지역 계약 재배로 무농약으로 키운 쌀 중 대립만 선별하여 심백만을 사용합니다. 저온에서 발효시켜 좋은 부분만을 골라 한 방울씩 채취하고, 저온에서 장기 숙성시켜 풍부하고 원숙한 맛으로 성장시킨 고귀한 술입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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치요노카메 주조 주식회사
에히메현
자연을 사랑하고 사람을 사랑하며 지구를 생각할 때, 기업으로서의 역할은 지역의 쾌적한 환경을 만드는 것이라는 생각 아래, 지역 쌀·지역 물·지역 공기로 술을 빚으며 '삶에 집착하는 양조'를 실천하고 있습니다. 모내기부터 참여하며 더 나은 사케 양조에 도전을 이어가고 있습니다.
Est.1716
Brand치요노카메
Address1592-1 Hiraoka Ko Uchiko Kita Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine