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기타

치도리마사무네 소후토

by 오카무라 슈조죠  ·  효고현
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🍶
Description

Chidorimasamune Sofuto is a table-grade sake from Okamura Shuzojo, the sole remaining brewery in Sanda, Hyogo. The brand name traces to the Taisho era, when a previous owner renamed it after the auspicious plover bird to reflect the sake's light, easy-drinking style.

Specifications
Category기타
Region효고현
Brewery오카무라 슈조죠
BrandChidorimasamune
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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오카무라 주조소

효고현
메이지 22년(1889년) 창업. 미타의 풍요로운 기후 속에서 숲처럼 빚어지는 사케로, 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
Brand지도리마사무네
Address340 woodenware Mita Hyogo
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine