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Description
Arisawa's fifth-generation master brewer crafts this Junmai Ginjo with Omachi, one of Japan's oldest surviving sake rice varieties, known for producing rich umami and structured acidity. Despite Kochi's tradition of sharp, dry sake, Bunkajin consistently delivers a juicy, refreshing character refined through the brewery's meticulous three-day pressing method.
Specifications
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
Where to Buy
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아리사와 주식회사
고치현
메이지 10년에 창업했으며, 현재는 5대째 아리사와 고스케가 운영하고 있습니다. '분카진'과 '나루코마이'라는 사케를 제조하며, 청량감 있고 질리지 않는 사케를 목표로 하고 있습니다.
Est.1877
Brand분카진
Address1-4-1 Nishihonmachi Tosamada Kami -shi Kochi
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Pairings
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
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Oden
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Sukiyaki
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Shabu-shabu
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