하나이즈미 주조
후쿠시마현
설립 192025 sakes
양조장 소개
하나이즈미 주조가 위치한 미나미아이즈초의 난고 지역은 매년 2미터에 달하는 적설량을 기록하는 일본의 대표적인 다설 지대입니다. 과거 도로와 유통이 발달하지 않았던 시절, '직접 만들자'는 지역 주민들의 뜻이 모여 양조장이 시작된 유래를 갖고 있습니다. 아이즈 쌀과 현지의 다카시미즈, 지조사와 수원의 물을 사용하며, 자체 쌀 도정과 전 브랜드에 걸친 '찹쌀 사단 준비' 방식이 특징으로, 현재 이 방식을 전 브랜드에 적용하는 곳은 이 양조장뿐이라고 알려져 있습니다.
상세
- 설립
- 1920
- 브랜드
- 로만
- 지역
- 후쿠시마현
역사
1920
Founded as Nankai Jozo Co., Ltd. (Taisho 9), the brewery's predecessor company.
1950-1951
Around this time (Showa 25-26) the brand name changed to 'Hanaizumi'.
1989
Renamed to Hanaizumi Shuzo Gomei Kaisha to match the brand name (Heisei 1).
2007
The 'Roman' series was born (Heisei 19).
2018
The 'Hanaizumi Inaho' series was born (Heisei 30).
2020
Marked the 100th anniversary of the brewery's founding (Reiwa 2); released the 100th Anniversary Commemorative Sake and the 2020 Limited Edition Sake.
2022
Reorganized and renamed to Hanaizumi Shuzo Co., Ltd., its current name (Reiwa 4).
준마이 긴죠56%
준마이 다이긴죠12%
기타12%
특별 준마이8%
Junmai Daiginjo4%
보통주4%
다이긴죠4%
