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Sake Brand

시나노니시키

미야지마 양조는 1911년 나가노현 이나시 아라이에 창립되었으며, 이 산악 내륙 지역은 혹한의 겨울이 청주 생산에 적합한 곳으로 알려져 있습니다. 주요 브랜드 시나노니시키는 '신슈의 대자연을 표현한다'는 주제로 양조되어 왔으며, 계약 재배미 활용의 역사와 순수 쌀 양조에 대한 집념을 담고 있습니다. 주조장의 청주 역사는 1662년까지 거슬러 올라가며, 초대 도쿠가와 쇼군의 여섯째 아들인 마쓰다이라 타다테루가 이 청주를 극찬하며 곁에 두었다고 전해집니다.

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