오
Sake Brand
오키나즈루
오키나즈루는 겐로쿠 시대(1688-1704)에 교토부 가메오카시에서 창업한 오이시 주조의 대표 브랜드로, 두지(양조 책임자)는 일본 3대 두지 길드 중 하나인 단바 길드 소속입니다. 300년 이상 기계 없이 수작업으로만 생산을 이어오며, 미생물을 능숙하게 관리해 효모를 배양하는 에도 시대 자연 양조법인 기모토 기법을 중심으로 합니다.
🍶
Products
5 sakes
Lineup
오키나즈루는 겐로쿠 시대(1688-1704)에 교토부 가메오카시에서 창업한 오이시 주조의 대표 브랜드로, 두지(양조 책임자)는 일본 3대 두지 길드 중 하나인 단바 길드 소속입니다. 300년 이상 기계 없이 수작업으로만 생산을 이어오며, 미생물을 능숙하게 관리해 효모를 배양하는 에도 시대 자연 양조법인 기모토 기법을 중심으로 합니다.