구로다부시

오오사토 슈조는 덴포 시대(1830년대)에 후쿠오카현 가마시에서 창업했으며, 구로다부시 브랜드명은 구로다 가문의 가신 모리 타헤이를 기리는 민요에서 따온 것으로, 청주를 온 마음으로 마시는 것이 진정한 구로다 사무라이의 증표라는 내용을 담고 있습니다. 양조장은 기계화가 가능한 시대에도 수작업 생산 방식을 고집하며, 각 단계에서 쌀의 수분과 온도 변화에 손으로 대응합니다. 후쿠오카산 야마다니시키와 온가강 발원지 물로 빚은 구로다부시 다이긴조는 후쿠오카현 청주 감평회에서 금상을 수상했습니다.