가가긴조

가가긴조는 1961년 호쿠리쿠 지역의 세 양조장이 합병하여 설립된 카에쓰(카고시) 슈조에서 생산되며, 현재 이시카와현 고마쓰시에 위치합니다. 고마쓰는 고햐쿠만고쿠 양조용 쌀의 주요 산지이며, 양조장은 하쿠산의 순수한 설융수를 활용하여 섬세하고 내성적인 향과 순수한 우마미를 지닌 사케를 빚어냅니다. 카에쓰 슈조는 전국 신주 감평회에서 12개의 금상을 수상하여 호쿠리쿠 지역 최고 수준의 양조장 중 하나로 자리매김했습니다.