하
Sake Brand
하루고코로
1913년 창업한 니시데 주조는 이시카와현 고마쓰시에 위치하며, 유기농 현지 쌀, 양조장 고유의 천연 효모, 그리고 아무런 첨가물 없이 유산균을 자연 배양하는 전통 기모토 방법으로 하루고코로를 생산합니다. 1996년부터 2014년까지 폐업 상태였다가 새 경영진 하에 재건되어 자연 발효에 전념하게 되었으며, 매 계절 원생 미생물이 사케의 개성을 결정하도록 합니다. 그 결과는 양조장 고유의 살아있는 환경에서 빚어진, 층층이 쌓인 산미와 우마미를 지닌 개성 넘치는 사케입니다.
🍶
Products
7 sakes
Lineup
All 하루고코로 Sakes
하
하루고코로 야마하이츠쿠리 혼죠조
harugokoro yamahaitsukuri honjozo
Honjozo
하
하루고코로 기모토즈쿠리 준마이슈 코보무텐카 고시히카리지코미
harugokoro kimototsukuri junmaishu koubomutenka koshihikarijikomi
Junmai
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하루고코로 겐로쿠자쿠라 요루 카라쿠치 준마이 긴죠
harugokoro kenrokuzakura yoru karakuchi junmai ginjo
Junmai Ginjo
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하루고코로 겐로쿠자쿠라 준마이 긴죠 나마자케
harugokoro kenrokuzakura junmai ginjo namazake
Junmai Ginjo
하
하루고코로 겐로쿠자쿠라 히루 아마쿠치 준마이 긴죠
harugokoro kenrokuzakura hiru amakuchi junmai ginjo
Junmai Ginjo
하
하루고코로 혼죠 죠센
harugokoro honjo josen
65% polishedHonjozo
하
HARUGOKORO Another Series 특별 준마이 핑크라벨
harugokoro another series tokubetsu junmai pinklabel
60% polishedJunmai