Zuihou (Phénix auspicieux) de la Fujiichi Shuzou à Inazawa, Aichi, porte un nom classiquement auspicieux aux côtés de la marque Kikutaka, reconnue à l'échelle nationale, tous deux produits avec l'eau souterraine de la rivière Kiso dans cette brasserie d'Aichi fondée en 1870. Brassé dans l'héritage de la philosophie brassicole axée sur l'umami et le corps plein du toji Katsuaki Yamamoto, il reflète le caractère ancré et richement texturé qui définit le style de la maison.
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