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Description
Kotobuki est l'étiquette la plus ancienne de Nakajimaya Shuzojo, une brasserie fondée en 1823 à Shunan, dans la préfecture de Yamaguchi. Longtemps apprécié localement comme un sake de bon augure lié aux célébrations, il témoigne de l'engagement de la brasserie envers un savoir-faire honnête et patient.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Nashimayashuzojo Co.,Ltd
Yamaguchi
Le nom de sake 'Kotobuki' est associé aux célébrations et aux rituels depuis très longtemps. Ces dernières années, l'entreprise a lancé le nom de marque 'Nakajimaya', et le sake brassé selon la méthode kimoto traditionnelle a suscité un intérêt croissant.
BrandKanenaka
Address2-1-3 Doi Shunan Yamaguchi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine