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Description
Un junmai ginjo élaboré à partir de riz Hana Fubuki poli à 55%, conçu comme un sake qui accompagne les mets en gardant l'arôme ginjo discret. Son profil penche vers le sec, avec une note acide nette et une finale légère et vive qui laisse la place au plat.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionAomori
BrasserieTAMADA SHUZOUTEN CO.,LTD
RizHana Fubuki
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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TAMADA SHUZOUTEN CO.,LTD
Aomori
C'est une kura située dans la ville-château d'Hirosaki, produisant 400 koku par an et utilisant exclusivement du riz de la préfecture d'Aomori.
Fondée en1685
MarqueTsugarujongara
Adresse81 Morimori Hirosaki Aomori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Japanese