Description
Sake Daiginjo nama-chozo qui déploie un parfum rafraîchissant et somptueux, avec une texture généreuse et douce.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionEhime · Ehime Daiginjo →
BrasserieYukisuzume Shuzo Co.,Ltd
MarqueYukisuzume
RizYamada Nishiki, Hattan Nishiki
Alcool15.8%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yukisuzume Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Dans le brassage de sake, sous le principe que 'le riz koji est le goût du sake', tout le riz koji est utilisé pour le brassage, et la plus grande attention est portée à la fabrication du koji. C'est pourquoi un soin particulier est apporté au traitement des matières premières, et l'absorption d'eau est contrôlée de façon à ce que le taux d'absorption du riz blanc soit toujours uniforme.
Fondée en1915
MarqueYukisuzume
Adresse123 Yanagihara Matsuyama Ehime
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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