Description
Un junmai spécial au umami pur qui suit un arôme doux, s'épanouissant et persistant jusqu'en finale.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionEhime
BreweryYukisuzume Shuzo Co.,Ltd
BrandYukisuzume
ABV15.2%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yukisuzume Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Dans le brassage de sake, sous le principe que 'le riz koji est le goût du sake', tout le riz koji est utilisé pour le brassage, et la plus grande attention est portée à la fabrication du koji. C'est pourquoi un soin particulier est apporté au traitement des matières premières, et l'absorption d'eau est contrôlée de façon à ce que le taux d'absorption du riz blanc soit toujours uniforme.
Est.1915
BrandYukisuzume
Address123 Yanagihara Matsuyama Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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🥉
Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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★★★★★
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