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Description
Ce junmai daiginjo shizukuzake de Maruo Honten est pressé par égouttage selon la méthode fukurozuri, laissant le sake s'écouler librement depuis des sacs de tissu suspendus sans pression appliquée. Mis en bouteille non filtré et non pasteurisé à pleine force, il capture une clarté exceptionnelle et une expression délicate mais concentrée du Yamada Nishiki.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionKagawa
BreweryMaruo Honten Co.,Ltd
BrandYorokobi Gaijin
ABV19%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Maruo Honten Co.,Ltd
Kagawa
L'utilisation d'un koshiki en bois et d'un kama japonais traditionnel permet d'obtenir un riz cuit à la vapeur de qualité supérieure. Le soin apporté à chaque étape du traitement du riz est identique, du Junmai Daiginjo au Junmai Sake. C'est un sake qui n'utilise aucun charbon filtrant non filtré.
Est.1885
BrandYorokobigaijin
Address93 Enoi Kotohira Nakatado Kagawa
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