Description
Yokoyama Silver 7 Hiire Junmai Ginjo utilise du Yamada Nishiki à 55% de polissage, offrant des notes de fruits tropicaux et un palais doux et juteux avec une acidité gracieuse de l'eau de l'île d'Iki.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNagasaki · Nagasaki Junmai Ginjo →
BrasserieOMOYASHUZOYOKOYAMAGURA
MarqueYokoyama
Alcool16%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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OMOYASHUZOYOKOYAMAGURA
Nagasaki
En 1990, la production de sake fut abandonnée, avant qu'une nouvelle brasserie soit construite sur l'île d'Iki en 2018, marquant la renaissance du sake sur cette île après 28 ans d'absence. Le sake japonais continue ainsi d'être diffusé dans le monde entier.
Fondée en1924
MarqueYokoyama
Adresse545-1 Ikeda Nishikoto Ishida Iki Nagasaki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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