Description
Brassé sur l'île d'Iki dans la préfecture de Nagasaki, ce Junmai Ginjo de saison estivale utilise du riz Yamada Nishiki et est embouteillé en tant que sake non filtré et légèrement pasteurisé. Des arômes rafraîchissants de melon et de banane ouvrent sur une douceur vive avec une finale nette, conçu pour être dégusté bien frais.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNagasaki · Nagasaki Junmai Ginjo →
BrasserieOMOYASHUZOYOKOYAMAGURA
MarqueYokoyama
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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OMOYASHUZOYOKOYAMAGURA
Nagasaki
En 1990, la production de sake fut abandonnée, avant qu'une nouvelle brasserie soit construite sur l'île d'Iki en 2018, marquant la renaissance du sake sur cette île après 28 ans d'absence. Le sake japonais continue ainsi d'être diffusé dans le monde entier.
Fondée en1924
MarqueYokoyama
Adresse545-1 Ikeda Nishikoto Ishida Iki Nagasaki
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese