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Description
Yamakagetogo Junmai Daiginjo Genshu est une expression premium non diluée de la Fukura Shuzo, mise en bouteille à pleine force de brassage pour préserver les saveurs concentrées qui émergent de la fermentation à froid sur les rives du lac Togo de Tottori. La tradition des toji d'Izumo, faite d'artisanat soigneux et sans hâte, définit ce genshu.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Fukura Shuzo Co.,Ltd
Tottori
La brasserie Fukura a décidé de se lancer dans la production de sake en interne à partir de l'année brassicole 2007. Le responsable de production appartient à l'Association Izumo Toru et perpétue la tradition de la méthode Izumo Mori.
Fondée en1889
MarqueSanintougou
Adresse451 Matsuzaki Yurihama Tohaku Tottori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Oden
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Nabeyaki Udon
Japanese